للأسف ، معظم الناس يأخذون قهوتهم كأمر مسلم به. يكاد يتم تنفيذه على الطيار الآلي ، وهو أول إجراء تقوم به عندما تستيقظ مترددًا. لذلك ليس من المستغرب أن النتائج غير مفاجئة - مريرة ولاذعة وصحيحة تمامًا لمنحك دفعة سريعة من الكافيين سريعة أيضًا. لكن صنع فنجان قهوة أفضل هو أمر سهل وجيد جدًا لجسدك وروحك.
خذ الماء بجدية
الماء - الشيء الوحيد الذي تحتاجه لصنع القهوة غير القهوة. قد تشرب بالفعل المياه المعبأة في زجاجات ، لكن تعتقد أن مياه الصنبور جيدة لتخمير القهوة - حسنًا ، هذا مهم. جرب استخدام مصفاة فوق الحوض أو المصفاة ، وبدلاً من ذلك ، استخدم وعاءً كبيرًا من مياه الينابيع المعبأة. صدقني ، سوف تشكرك براعم التذوق لديك.
طحنها بنفسك
بالطبع ، من الأسهل الذهاب إلى المتجر وشراء البن المطحون بالفعل. لكن ضع في اعتبارك أن كل ثانية من القهوة المطحونة تتعرض للهواء وتقل مذاقها. للحفاظ على هذه النكهة ، يجب عليك شراء حبوب القهوة الخاصة بك وطحنها بنفسك ، ويفضل قبل التحضير وليس قبل ذلك. بهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بجميع النكهات والروائح القوية -
الشم والتذوق هما مفتاحان لتجربة قهوة جيدة. بعض الأشياء التي يجب معرفتها حول الطحن: يمكن أن تؤدي السرعات العالية ودرجات الحرارة المرتفعة أيضًا إلى فقدان النكهة. في الواقع ، من الأفضل الاستثمار في مطحنة بمحرك بطيء يمكنه الطحن في درجات حرارة منخفضة. هذه طريقة أخرى للحفاظ على نكهة مشروبك سليمة.
تخزينها بشكل صحيح
أفضل ما يمكنك فعله لحبوبك هو وضعها في وعاء لا يسمح بدخول الهواء. أنت بحاجة لالتقاط جزيئات النكهة اللذيذة واحتجازها رهينة حتى اللحظة الأخيرة. ابحث عن برطمانات سدادة مطاطية خاصة - فهي عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج ولها أقفال معدنية لإبقائها مغلقة. لا تقم بتخزين القهوة في الثلاجة. إذا اشتريت قهوة أكثر مما تحتويه الحاوية ، يمكنك تجميد الحبوب أو القهوة المطحونة في الثلاجة ، ولكن تأكد مرة أخرى من أنها لا تزال في الحاوية محكمة الإغلاق أو العبوة محكمة الإغلاق التي اشتريتها بها.