إذا كنت مثل العديد من الأمريكيين ، فلن تبدأ يومك حتى تتناول فنجانًا من القهوة ، لكن الحصول على المشروب المثالي ليس بالأمر السهل. إذا كان الطقس في الصباح يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، فاتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير كوب أفضل.
استثمر في آلة صنع القهوة عالية الجودة. كل شيء يبدأ بآلة قهوة جيدة. إذا كنت من محبي القهوة الحقيقيين ، فأنت بحاجة إلى استثمار بعض المال في معدات التخمير. على الرغم من أنك لست بحاجة إلى إنفاق مئات الدولارات على صانع قهوة محترف ، فأنت تريد قراءة المراجعات والعثور على ما يناسب ميزانيتك واحتياجاتك. مع بدء أكثر من 50 ٪ من الأمريكيين يومهم بالقهوة ، استجابت الصناعة بمجموعة متنوعة من الآلات الجديدة وأنظمة النسخ الاحتياطي القديمة التي لا تزال في مكانها. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب طعم الإسبريسو ولكنك لا ترغب في إنفاق الكثير من المال ، ففكر في آلة الضغط الفرنسية البسيطة ، وهي قهوة رائعة تكلف عادة أقل من 50 دولارًا.
اطحن الحبوب. بالإضافة إلى صانعة القهوة ، قد ترغب أيضًا في الاستثمار في مطحنة قهوة. يتفق عشاق القهوة حول العالم على أن البن المطحون الطازج هو أشهى أنواع القهوة.
شراء الفاصوليا الصحيحة. سيسمح لك شراء مطحنة أيضًا بتجربة مخاليط حبوب مختلفة. يمكنك شراء حبوب القهوة المتخصصة من المحمصة الصغيرة المحلية. حتى إذا كنت تستخدم الفول من السوبر ماركت المحلي ، يمكنك تطوير بعض التركيبات اللذيذة مع القليل من التجارب. تأكد من تخزين الحبوب في وعاء محكم الغلق للحصول على أفضل نكهة.
تعليمات التخمير: بمجرد أن يكون لديك آلة قهوة رائعة ومجموعة مختارة من الحبوب ، فأنت جاهز لصنع القهوة ، لكن عملية التخمير هي التي تجعل القهوة رائعة حقًا. بغض النظر عن نوع ماكينة صنع القهوة التي تستخدمها ، ستضمن لك الخطوات التالية الحصول على أفضل قهوة يمكنك استخدامها.
ابدأ بآلة قهوة نظيفة. أفضل تذوق المشروبات تأتي من معدات نظيفة. تأكد من تنظيف ماكينة صنع القهوة حتى لا تكون هناك بقايا من قهوة الصباح السابق وتأكد مرة أخرى من عدم وجود قهوة في السلة
المجلى. لا شيء يفسد قدرًا من القهوة مثل القهوة المطحونة. إذا كنت جديدًا في صنع قهوتك الخاصة ، فابدأ بقهوة أكثر اعتدالًا مثل مزيج أرابيكا. بعد إتقان فن التخمير ، يمكنك التكيف للعثور على كثافة النكهة المرغوبة ومستوى الكافيين المطلوب.
املأ الغلاية بالمياه العذبة الباردة ، ثم املأ خزان التنقيط. تأكد من التوقف قبل أن يمتلئ الخزان تمامًا. لا يؤثر الملء الزائد على عملية التخمير فحسب ، بل قد يمنع أيضًا ماكينة القهوة من العمل بشكل صحيح. نظف بعد صب الماء لتجنب الماء الزائد على الموقد أو الجهاز نفسه. سيبقي هذا صانع القهوة الخاص بك يعمل كأنه جديد لسنوات قادمة.
أدخل خزانًا (إذا كانت آلة صنع القهوة تتطلب ذلك) واستخدم 5 ملاعق مكدسة لتقديم 10 أكواب من القهوة. اضبطي المغارف لتقليل عدد الأكواب (مغرفة واحدة كل كوبين). بالطبع ، بينما تستمر في تجربة صنع القهوة ، ستقوم بتعديل كمية القهوة حسب ذوقك الشخصي.
قد ترغب أيضًا في محاولة إضافة قليل من الملح إلى الحبيبات لتقليل مرارة القهوة ، أو حاول إضافة القرفة أو جوزة الطيب إلى البن المطحون لإضفاء لمسة خاصة.
بمجرد إضافة الماء والحبوب ، تكون جاهزًا للشرب. ضع الدورق تحت التغذية بالتنقيط وابدأ تشغيل الآلة. عندما تكون جاهزًا ، اشطف فناجين القهوة بالماء الساخن لتسخينها. إذا كان الكوب باردًا ، ستنخفض درجة حرارة القهوة قبل أن تستمتع بها. امزج في مُحلي أو حليب أو مبيض قهوة لتحصل على فنجان قهوة مثالي بعد التخمير.